かぐらざか厨房は、川西・伊丹・宝塚・池田を中心に、
仕出し、宅配弁当、オードブルの宅配を行っております。
こんにちは、日本料理 かぐらざか です。
きょうは、かぐらざか多田本店の入口に植えている、植物のご紹介です。
お客様から、「この木はなんの木？」とよく問い合わせをいただいている木です。
秋ごろに真っ赤な実をつけるこの木は、白山木（はくさんぼく）と呼ばれる、日本固有の常緑樹です。
石川県白山（はくさん）が原産地であると考えられたことから、ハクサンボクの名前がつきましたが、
実際にはもっと温暖な地を好みます。（じっさい、白山ではあまり見かけないとか）
常緑樹ですが、秋口から紅葉が見られることもあります。
10月ごろには丸い実が真っ赤に熟します。
鳥は好んで食べますが、人間には酸っぱいため生では食べられません。
また、ハクサンボクの特徴のひとつに、独特の匂いを放つという点があります。
花や葉、枝の断面などが乾燥すると、青臭いような、すりつぶした若草のような、表現しがたい匂いがします。
好きな人と苦手な人が分かれる匂いです(>_<)
ただ、独特の匂いはあるものの、
ハクサンボクは庭や玄関の雰囲気を決める「シンボルツリー」に向いている木でもあります。
４月から５月にかけて咲く可憐な小花は白くさわやかな雰囲気で、
はじめにご紹介した赤い実もとてもかわいらしく目を引きます。
秋には葉が紅葉し、冬には赤い実が残るので、１年中愉しむことができるハクサンボク。
お客様からの問い合わせも多かったので、きょうはハクサンボクについてご紹介しました＾＾
かぐらざかでは、これまで以上に皆様に寄り添い、
もっと身近な食シーンのお手伝いがしたいという強い思いを胸に、
日本料理の職人が丁寧につくり上げるお料理を、おもてなしのこころを込めてお届けいたします。
お祝いごと、法事・法要、お食い初め、接待など、
皆様方の食を囲む大切な人生の１シーンを彩るお手伝いをさせて頂けると光栄です。
これからもどうぞよろしくお願い致します！
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