かぐらざか厨房は、川西・伊丹・宝塚・池田を中心に、
仕出し、宅配弁当、オードブルの宅配を行っております。
こんにちは！日本料理 かぐらざか です。
きのうの記事では、あしらいとして使われる花穂紫蘇についてご紹介しましたが、
本日も、あしらいのひとつをご紹介します。
こちらのお造りの上の赤いもの、何だかおわかりでしょうか。
こちらは紅芯大根（こうしんだいこん）といって、大根の一種なのです。
かぶのように丸い形をしており、中は鮮やかな濃いピンク色をしています。
辛味はほとんどなく甘味が強いので、大根の辛味が苦手なひとでも食べられる味です。
生で食べることが多いですが、サラダや酢漬け、スープにしても美味しいです。
お店で見かけることがあれば、ぜひ味わってみてください＾＾
かぐらざかでは、これまで以上に皆様に寄り添い、
もっと身近な食シーンのお手伝いがしたいという強い思いを胸に、
日本料理の職人が丁寧につくり上げるお料理を、まごころ込めてお届けいたします。
皆様方の食を囲む大切な人生の１シーンを彩るお手伝いをさせて頂けると光栄です。
これからもどうぞよろしくお願い致します！
また宴会、お食事には弊社が運営しているこちらの店舗も是非ご利用下さい。
愉楽 日本料理 かぐらざか（川西多田本店） http://www.kagurazaka.cc/tada/
かぐらざか（川西能勢口店）http://www.kagurazaka.cc/nose/
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